Ho-Ho!

Årets
RÅeste julebord!

Vi inviterer til en magisk aften
i vintermørket og en Meteorologisk Julemeny litt utenom det vanlige

Ho-Ho!

Årets
RÅeste julebord!

Vi inviterer til en magisk aften
i vintermørket og en Meteorologisk Julemeny
litt utenom det vanlige

LUNSJ OG BÅTTUR

Bestillinger under
10 gjester

MIDDAG OG BÅTTUR

Bestillinger under
10 gjester

FORESPØRSEL

Bestillinger
over 10 gjester

TRANSPORT

Avgang fra Dreggekaien (skur 8) kl. 18:00
Retur fra Holmen kl. 22:30

Båtturen tar ca. 25 minutter hver vei.

TRANSPORT

Avgang fra Dreggekaien (skur 8) kl. 18:00
Retur fra Holmen kl. 22:30

Båtturen tar ca. 25 minutter hver vei.

Cornelius Sjømatrestaurant

FRA FJORD TIL BORD

Den gastronomiske reisen starter allerede i øyeblikket dere går ombord i båten ved historiske Bryggen i Bergen sentrum. La smaksløkene modnes under den 25 minutter lange båtturen ut til Holmen, der du får oppleve det beste av bergensk fjell-, fjord- og havlandskap.

Cornelius holder åpent hele året. I fint sommervær åpnes skyvedører, og vi dekker bord på kaien med servering av en lettere meny. I mer ruskete vær skaper vi en lun stemning innendørs med kraftigere smaker, fyr i peisen og levende lys.

Hver årstid – hver dag – gir unike og spennende smaksopplevelser på Holmen.

Nyskapende matkunst av kokker
med genuin lidenskap for sjømat

Cornelius tilbyr det mest eksotiske den vestlandske skjærgården kan by på, med utsøkte sekundferske råvarer og sin berømte meteorologiske meny, inspirert av været og dagsformen til kjøkkenteamet.

Nyhet!

RÅbar

Rett utenfor stuevinduet vårt, langs kysten her på Vestlandet, har vi råvarer i verdensklasse. Scalmarin i Øygarden eksporterer kråkeboller, kuskjell, teppeskjell og andre delikatesser til anerkjente restauranter over hele verden, og hver eneste dag åpner det seg nye markeder. Alle vil har råvarer fra Sotra. Det er kun på Cornelius at råvarene leveres med sjark på Bryggekanten.

OVERNATTING

Foretrekker du en topp moderne luksusvilla eller ønsker du noe mer autentisk og rustikt? Vi har overnattingsalternativ for enhver smak, og frakter gjestene med båt mellom holmene.

SKALLDYRKURS

Her får dere eksperimentere med sekundferske råvarer fra skalldyrtårnet. Vi garanterer RÅ kvalitet og spennende smaker, men i all hovedsak skal vi senke skuldrene, nyte maten og omgivelsene og bare ha det kjekt sammen!

FOREDRAG

Historien skildrer opptakten til Cornelius, halsbrekkende seilas i forretningslivet, krydret med damehistorier, råvareeventyr, finansieringskrumspring og en god porsjon vestlandsk fandenivoldsk pågangsmot!

VINSMAKING

Vin er ikke bare noe man drikker. Man lukter på den, observerer den, smaker den, nipper til den – og man snakker om den.

Velg mellom temabasert smaking og vin i kombinasjon med mat.

SE VIDEO