METEOROLOGISK MENY
KLASSIKEREN
METEOROLOGISK 5-RETTERS MENY
Meteorologisk meny. Inspirert av dagens vær, kjøkkensjefens sinnsstemning, og sjømat i sesong. Tilberedt med nyskapende matlagingsteknikker og en genuin lidenskap for sjømat. Hos oss er det råvarekvaliteten som står i fokus, og menyen endres daglig i takt med tilgangen på råvarer. Meteorologisk meny består som regel av skalldyr til forrett, fisk til hovedrett og en sesongbasert dessert.
5-retters meteorologisk meny, inkludert båttransport, kr. 1495,- per gjest
5-retters meteorologisk meny, ankomst i egen båt, kr. 1 195,- per gjest
Vi anbefaler å starte med RÅbar for en opplevelse helt utenom det vanlige.
SKALLDYRLUKSUS
METEOROLOGISK SKALLDYRTÅRN
Minimum 2 personer
Skalldyrelsker? For deg som foretrekker hovedvekt av skalldyr anbefaler vi vårt Meteorologiske Skalldyrtårn. Råvarene på tårnet varierer i tråd med tilgjengelighet, eksempler kan være o-skjell, østers, kamskjell, sjøkreps med mere. Videre serverer vi signaturretten vår, strandkrabbesuppe. Også her styres smakene og kokkens tilpasninger av sinnsstemning, vær og vind. En varm sommerdag serveres en lettere suppe, mens kokken gjerne er raus med krydder og chilli når høstens stormer herjer som verst. Vi serverer også klassikere som for eksempel hummer, sjøkreps, reker, blåskjell og krabbe. Sesongens dessert er inkludert i prisen.
Meteorologisk Skalldyrtårn, inkludert båttransport, kr. 1995,- per gjest
Meteorologisk Skalldyrtårn, ankomst i egen båt, kr. 1695,- per gjest
