Almuerzo de verano en
Restaurante de mariscos Cornelius
Durante el verano, ofrecemos almuerzos en Holmen. Se trata de una experiencia gastronómica más informal que el menú meteorológico de la noche, pero con el mismo énfasis en los productos del mar, la temporada y la calidad.
El almuerzo de verano se sirve los viernes y sábados desde el 8 de mayo hasta finales de agosto. El barco sale de Bergen a las 11:30 y regresa desde el restaurante Cornelius Sjømatrestaurant a las 15:00. Llegada a Bergen aproximadamente a las 15:30.
Aquí, en Holmen, son la naturaleza y los productos locales los que marcan el tono de la comida. El trayecto por el archipiélago, la proximidad al fiordo y el cambiante clima de la costa oeste forman parte de la experiencia, antes de que se sirva el almuerzo en el restaurante tras la llegada.
Menú y precio, incluido el transporte en barco.
El almuerzo de verano se sirve como un menú social para compartir en la mesa. Se ofrece una amplia selección de mariscos para compartir, con una variedad de platos fríos y calientes elaborados con ingredientes de temporada.
El menú cambia a lo largo del verano en función de las capturas disponibles y de lo que nos ofrece el mar que nos rodea. Los platos pueden incluir marisco, pescado y otros platos de marisco preparados respetando tanto la tradición como las técnicas modernas.
La comida termina con un postre de temporada.
Precio por persona: 1495 NOK, incluido el transporte en barco.
SJØMATBAR Plato
Marisco El plato se puede pedir como complemento al almuerzo.
Aquí se sirven pequeñas degustaciones de marisco, preparadas inspirándose en tradiciones noruegas como el salado, el secado y el ahumado. El plato destaca los diferentes sabores y métodos de preparación de la costa noruega.
Esta es una breve introducción a las tradiciones marítimas de la costa noruega y un buen comienzo para la visita.
Precio: 295 NOK por persona.
