Eine Reise mit
den Elementen
CORNELIUS MEERESFRÜCHTE-RESTAURANT
Ein Abendessen im Cornelius Sjømatrestaurant auf Holmen vor Bergen ist ein Erlebnis, das Natur, Meeresfrüchte und Atmosphäre in einem der einzigartigsten Restaurants Norwegens vereint.
Nur 25 Minuten mit dem Boot vom Stadtzentrum Bergens entfernt liegt das Restaurant auf einer kleinen Insel im Archipel. Hier draußen bestimmen das Wetter und das Meer die Küche. Die Speisekarte – unsere sogenannten meteorologischen Menüs – richtet sich nach der Saison und besteht immer aus fangfrischen Meeresfrüchten, die an die aktuellen Bedingungen angepasst sind.
Restaurant für bis zu 12 Personen buchen | Anfrage für Gruppen ab 13 Personen
Eine gastronomische
Perle
Das Cornelius Sjømatrestaurant bietet ein Fisch- und Meeresfrüchteerlebnis, bei dem die Speisekarte vom Wetter und der Saison bestimmt wird. Die „meteorologische Speisekarte” spiegelt die Veränderungen der Natur wider, mit Zutaten von lokalen Fischern, serviert in einem modernen Fischhaus, in dem die Aussicht Teil des Erlebnisses ist.
Die Gastgeber erzählen gerne die Geschichten hinter den Zutaten und der Küstenkultur, mit einer persönlichen und sachkundigen Herangehensweise. So werden die Bootsfahrt, die Natur, die Architektur und das Essen zu einem ganzheitlichen Erlebnis, das dem Restaurant seine ganz eigene Note verleiht.
Im Sommer können die Gäste mit offenen Türen direkt am Kai sitzen, während Herbst und Winter mit Kaminfeuer und Kerzenlicht eine gemütliche Atmosphäre bieten. Das Restaurant ist modern und ungezwungen, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Herkunft.
Ihre Reise „
“ beginnt hier
Abfahrt um 18:00 Uhr
Dreggekaien in Bergen
Sie reisen mit Cornelius' eigenem Gäste-Boot von Bryggen in Bergen aus. Die Fahrt dauert etwa 25 Minuten und führt direkt zum Restaurant auf der Insel Holmen. Während der Überfahrt können Sie eine spektakuläre Aussicht auf den Fjord, die Berge, die Schären und das Bootsleben genießen.
Die Abfahrts- und Rückfahrtzeiten variieren im Laufe des Jahres. Genaue Informationen hierzu erhalten Sie bei der Tischreservierung.
Licht, Wellen
und eine Erfahrung
25 Minuten Bootsfahrt
Das Boot gleitet ruhig aus Bergen hinaus und folgt dem Fjord in Richtung Cornelius Sjømatrestaurant. Die Fahrt ist kurz, bietet aber eine angenehme kleine Pause, bevor der Abend richtig beginnt.
Willkommen
Das Meeresfrüchteparadies erwartet Sie am Ufer
Bei Ihrer Ankunft erwarten Sie der charakteristische Steg, das moderne Seehaus und Gastgeber, die Ihnen ein herzliches und stimmungsvolles Erlebnis am Wasser bereiten möchten.
Das Hauptgericht ist ein einzigartiges Erlebnis – das meteorologische Menü besteht aus fünf Gängen, die auf die Saison, das aktuelle Wetter und die Inspiration des Küchenchefs abgestimmt sind. Die Gerichte umfassen sowohl Fisch als auch Meeresfrüchte sowie ein saisonales Dessert.
Rückkehr nach Bergen
Abfahrt um 22:30 Uhr
Ankunft Dreggekaien
in Bergen um 23:00 Uhr
Auf dem Rückweg in die Stadt setzt der Fjord dem Abend die Krone auf.