SKALLDYRFOREDRAG

Umami (som betyr «god smak» på japansk) er den femte smak ved siden av surt, søtt, salt og bittert. Mange forbinder umami med noe mystisk, nærmest utilgjengelig, og få klarer å beskrive smaken.

Opplevelse

KLASSIKEREN

Kjært barn har mange navn. Skjellmannen, Oyster Dundee, Corneliussen. Vi anbefaler Alf’en sitt sagnomsuste skalldyrforedrag, som blir en morsom og lærerik start på ethvert arrangement. Foredraget varer ca. 40 minutter og kan bestilles på forespørsel. Historien skildrer opptakten til Cornelius, halsbrekkende seilas i forretningslivet, krydret med damehistorier, råvareeventyr, finansieringskrumspring og en god porsjon vestlandsk fandenivoldsk pågangsmot!

Skalldyrforedrag med smaksprøver av sekundferske råvarer fra vårt eget skalldyrtårn,
kr. 200,- per gjest.